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Un restaurant romantique près de Biarritz au cœur du Château de Brindos

Brindos, Lac & Château - Anglet - Restaurant

Un restaurant romantique près de Biarritz au cœur du Château de Brindos

Un savoir-faire exceptionnel à deux pas de Biarritz dans notre restaurant romantique

Une cuisine généreuse à partir d’ingrédients locaux

Découvrez Brindos, notre restaurant romantique à Biarritz. Ici, la cuisine est locale et généreuse. Nous utilisons des ingrédients typiques du Pays Basque tels que le piment d’Espelette, l’huile d’olive, la fleur de sel du Béarn… Chaque aliment est sublimé par nos chefs afin de vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Cela a donné lieu à des mets traditionnels et gourmands, de l’entrée au dessert, tels que le jambon ibérique, les terrines, les pâtés en croûte, le cochon basque, poulpe grillé, les gâteaux basques, le Paris Bayonne, les millefeuilles ou encore le béret basque. Le Pays Basque est le lieu où cultures française et espagnole se mêlent, et notre restaurant romantique à Biarritz s’est donné pour mission de les représenter à travers sa cuisine. Venez vivre une expérience gastronomique exceptionnelle dans notre restaurant du Château de Brindos à Anglet !

Des vins d’exception, la culture basque à l’honneur

Au Château de Brindos, nous avons conçu un restaurant romantique, non loin de Biarritz, où chaque délicieux plat peut être accompagné de vins sachant le sublimer. N’hésitez pas à demander de l’aide dans votre choix à nos sommeliers ! Notre carte des vins, imaginée par Monia Aoudi, la Cheffe Sommelière Exécutive de notre maison Millésime, offre un large choix dans le respect de la tradition. Notre carte de caractère vous propose des bouteilles découvertes et des crus plus pointus : champagnes, vins blancs, rouges et rosés… Nos vins proviennent de France, comme du Val de Loire, de Bourgogne ou encore de la Vallée du Rhône, ou d’Espagne. Nous proposons également des vins produits directement par notre maison mère Millésime. Nous avons des vins bio, des grands crus, des crus classés, une large sélection qui permettra à chacun d’y trouver son bonheur. Votre repas dans notre restaurant basque ne sera que sublimé. 

Les meilleurs Chefs pour une expérience unique

Notre cheffe exécutive, Flora Mikula, a collaboré avec notre chef Hugo de la Barrière pour créer des plats incontournables et généreux tels que le pata negra à la coupe sur broche, les terrines et les pâtés en croûte, préparés avec des produits sélectionnés en France et en Espagne. Notre chef, Hugo de la Barrière, met en avant une politique locavore engagée, en valorisant les produits et savoir-faire locaux, privilégiant ainsi les circuits courts et les produits frais et de saison. Enfin, notre chef pâtissier Mathieu Mandard, champion de France des desserts en 2004, vous propose des desserts à couper le souffle, revisitant les classiques tels que le cake chocolat et agrumes, le béret basque, les gâteaux basques, la tarte aux fruits de saison, le millefeuille et le Paris Bayonne. Dans notre restaurant à l’ambiance chaleureuse et romantique, non loin de Biarritz, vous vous retrouverez dans un lieu convivial et généreux.

Restaurant panoramique du Château de Brindos

Notre restaurant au Château de Brindos, un cadre romantique et rempli d’histoire

La région franco-espagnole du Pays Basque

Le Pays Basque est composé d’une partie française et d’une autre espagnole. Il est une région unique et riche en histoire et en traditions. Le peuple basque est un peuple fier de ses origines, et ils ont toutes les raisons de l’être ! L’histoire du Pays Basque remonte à l’Antiquité, et les premières traces de peuplement qui y ont été retrouvées datent de “l’Âge de Fer”, cette période qui s’étend de 800 avant JC à la fin du 1er siècle après JC. Au fur et à mesure des siècles, différentes puissances ont influencé la région : Empire romain, invasions barbares, ou encore domination des royaumes médiévaux. Les Basques ont su, malgré les différentes puissances qui ont envahi la région, conserver une identité commune. Ils ont préservé leur langue, l’euskara, qui est considérée comme l’une des plus anciennes langues d’Europe encore parlées aujourd’hui.

Le Château de Brindos et son restaurant romantique à quelques kilomètres de Biarritz

Découvrez notre restaurant au cadre romantique près de Biarritz, situé dans la très prisée ville d’Anglet. Niché dans le magnifique Château de Brindos, nous offrons un moment unique à notre clientèle, dans un cadre entre océan, forêts et montagnes. Cette région est surnommée “la petite Californie” pour son art de vivre, son ambiance sportive et sa culture locale. Biarritz et Anglet attirent chaque année des millions de touristes à la recherche de bons spots de surf, de soleil, et d’une ambiance festive. Situé un peu dans les hauteurs, notre restaurant vous offrira une expérience gastronomique à découvrir en amoureux, en famille, seul ou entre amis !

Brindos, entre lac et Château

Réservez dès maintenant votre expérience inoubliable dans notre restaurant romantique à côté de Biarritz ! Notre restaurant vous offre une vue panoramique à 360° sur le lac de Brindos, et sur les forêts environnantes, entre arrière-pays et océan. Le Château vous propose également de prolonger votre expérience à travers les deux bars : le salon plutôt lounge côté ponton et le bar festif côté château. Vous voulez transformer votre soirée en véritable séjour ? Découvrez nos charmantes chambres et suites, vue sur lac et sur ses bois.

Les plats du restaurant du Château de Brindos