Un savoir-faire Millésime et une cuisine haut-de-gamme pour votre plus grand bonheur

Une cuisine authentique et savoureuse

Afin de vous offrir un repas dont vous vous souviendrez pendant longtemps, notre Chef Hugo de la Barrière a pour ambition de créer des assiettes toujours plus créatives et audacieuses afin de vous surprendre à chaque bouchée. Pour cela, il a associé certains produits locaux de manière originale dans le but de redécouvrir certaines saveurs oubliées. L’ensemble des codes du Pays Basque ont été repris pour vous proposer des desserts chaleureux et réconfortants. Afin de renforcer cette image traditionnelle, tous les classiques de la pâtisserie locale, sont servis à la découpe sur des chariots de desserts pour allier au mieux l’élégance et la générosité, maîtres-mots du Domaine de Brindos.

Des produits locaux mis en valeur et sublimés

Impossible d’imaginer un restaurant basque dans une ville comme Anglet sans miser entièrement sur le terroir et les produits locaux. C’est pourquoi notre Chef et ses équipes ont sélectionné les meilleurs produits de la région afin de vous faire découvrir de la meilleure manière possible le Pays Basque sous tous ses angles. Dès l’entrée, vos papilles seront touchées par des notes de piment d’Espelette ou de fleur de sel du Béarn. Par la suite, laissez-vous tenter par des revisites du jambon ibérique ou de certaines terrines locales. Enfin, votre repas se terminera par une touche sucrée typique et authentique à l’image des gâteaux basques ou du fameux béret basque.

Une carte des vins d’exception pour accompagner les plats basques

Pour vous proposer une expérience gustative d’exception. Vous trouverez tous types de vins et spiritueux allant du champagne au vin rouge, sans oublier le rosé et le blanc, afin de satisfaire toutes vos envies. La carte est constamment repensée et a pour objectif de vous proposer des vins de caractère de toute la France (Bourgogne, Val de Loire, Vallée du Rhône, etc) mais également des vins locaux venant d’Espagne ou des vignobles des alentours. Enfin, vous pourrez aussi déguster une sélection de vins bios ainsi que des vins produits directement au sein des maisons Millésime.

Un restaurant basque dans un univers majestueux à Anglet

Une culture et une histoire riche au sein du Pays Basque

Le restaurant basque de Brindos à Anglet a la chance d’être situé dans une région où les traditions, l’histoire et les éléments culturels sont nombreux et forgent l’identité du territoire. Marqué par son influence à la fois hispanique et française, le Pays Basque renferme des secrets bien gardés et des anecdotes qui font tout son charme. Cette atmosphère est idéale à retranscrire dans un lieu comme le Domaine de Brindos ainsi que sa cuisine. 

Par ailleurs, le charme du Pays Basque est également visible dans l’architecture, les monuments et l’environnement des villes majeures de la région comme Biarritz, Bayonne ou encore Espelette. Cette culture, la gastronomie locale, sa mer propice au surf ou encore sa fameuse pelote basque font du Pays Basque un endroit mondialement connu et renommé.

Brindos et Anglet : le charme authentique de la région

Brindos et son domaine bénéficient du rayonnement du Pays Basque et cela se retranscrit à travers les différents éléments de ces espaces. Que cela soit dans son restaurant, ses bars, ses chambres ou même au bord de son lac privé, les couleurs et les petits détails décoratifs ont été pensés afin de mettre en valeur la culture locale. Au cœur de “la petite Californie”, Brindos a à cœur d’être une véritable vitrine de l’art de vivre basque et de sa beauté à la fois intérieure et extérieure. Vous pourrez ainsi vous émerveiller devant la beauté du lac et des forêts qui le bordent tout en ressentant des sensations inédites en dégustant des merveilles gastronomiques.

Vivez un séjour unique au Domaine de Brindos

Si vous souhaitez prolonger votre pause au Domaine de Brindos, sachez que ce lieu regorge de nombreux espaces pour votre bien-être qui vous permettront une escapade basque coupée du temps et de la réalité. Séjournez dans un des magnifiques cocons luxueux et confortables ou bien au sein d’un de nos 10 lodges flottants sur le lac de Brindos. Après avoir visité la région ou dégusté un bon plat en nos lieux, laissez-vous emporter par les senteurs et l’apaisement de notre spa, ses différents bains, soins corporels et massages. Enfin, passez un moment convivial avec vos proches dans un de nos bars au bord du lac ou en intérieur et profitez de nos soirées festives et nos nombreuses activités.