Esta unión tiene sus raíces en la historia de la región: el chocolate llegó a Francia, más concretamente a Bayona, desde España en el año 1615, por el matrimonio de Luis XIII y Ana de Austria. Por lo tanto, tomar chocolate durante su visita a Brindos ¡es casi una obligación! Aquí, el chocolate está presente en todas sus formas y se convierte en un verdadero espectáculo, ya que se prepara delante de los huéspedes.

La chocolatería ofrece también desayunos y brunches sin horarios fijos, y sus puertas están abiertas tanto a los huéspedes de la Maison como a la clientela exterior durante todo el año. Su oferta para paladares golosos incluye productos locales preparados artesanalmente: bollos, bizcochos, galletas bañadas en chocolate, pastas, cookies, embutidos, productos lácteos, pescados ahumados…